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Vino: Barbera d'Alba Doc
Uve: Barbera
Colore: Rosso rubino intenso con l'invecchiamento tende al granato
Profumo: Vinosità intensa con un ricordo di viola
Sapore: Asciutto, acidità gradevole e ben sostenuta, corposo, molto sapido
Temperatura di servizio: 16-17°C
Età ottimale: 1 anno
Gradazione alcolica: 12-12,5°
Zona di produzione:la zona collinare di Alba in provincia di Cuneo. Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti collinari di giacitura ed orientamento adatti ed i cui terreni siano preminentemente argilloso-calcarei e calcareo-silicei. Sono esclusi dalla Doc i terreni esposti a nord ed i fondovalle semipianeggianti o pianeggianti.
Abbinamenti:antipasti caldi piemontesi, primi piatti particolarmente saporiti, piatti di carne sia bianche che rosse, pollame e pollame nobile.
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