Uve: Nebbiolo, nella varietą Lampia
Colore: Rosso rubino-granato
Profumo: Intenso, con sentori di viola Mammola
Sapore: Asciutto, pieno, corposo, austero e vellutato
Temperatura di servizio: 20°C
Etą ottimale: 4-8 anni
Gradazione alcolica: 12,5-13°
Zona di produzione: l'intero territorio dei comuni di Barbaresco, Treiso, Neive e la parte della frazione di San Rocco Senodelvio del comune di Alba, in provincia di Cuneo.
Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti collinari di giacitura ed orientamento adatti ed i cui terreni siano preminentemente argilloso-calcarei.
Abbinamenti: con piatti di carne importanti e saporiti, cacciagione e selvaggina da pelo;
in zona con il capretto arrosto, riccamente condito.
Quando molto profumato si accompagna bene con formaggi stagionati, rognoncini trifolati, fegatini.
