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Vino: Barolo Docg
Uve: Nebbiolo, Michet, lampia, rosè
Colore: Rosso granato, con riflessi mattone
Profumo: Vinosità intensa, con un ricordo di rosa e viola, etereo
Sapore: Asciutto, calda alcolicità, pieno, carnoso, austero, vellutato
Temperatura di servizio: 20-22°C
Età ottimale: 5-10 anni
Gradazione alcolica: 13-14°
Zona di produzione: l'intero territorio comunale di Barolo, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba ed in parte quello dei comuni di Monforte d'Alba, Novello, La Morra, Verduno, Grinzane Cavour, Diano d'Alba, Cherasco e Roddi ricadenti nella provincia di Cuneo. Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti collinari di giacitura ed orientamento adatti ed i cui terreni siano preminentemente argilloso-calcarei.
Abbinamenti: piatti di selvaggina o carni speciali, particolarmente adatto al brasato, alla lepre in civet, ai piatti tartufati; se è giovane e' consigliabile con gli antipasti piemontesi, freddi o caldi, é inoltre un vino da meditazione.
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