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Vino: Dolcetto d'Asti Doc
Uve: Dolcetto
Colore: Rosso rubino
Profumo: Fruttato, vinoso
Sapore: Asciutto, di medio corpo, piacevole
Temperatura di servizio: 16-18°C
Età ottimale: 1-3 anni
Gradazione alcolica: 11,5
Zona di produzione: le colline dell'Astigiano, in provincia di Asti.
Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti collinari di giacitura ed orientamento adatti ed i cui terreni siano di natura prevalentemente argilloso-calcarea o calcareo-argillosa.
Sono esclusi dalla Doc i vigneti ubicati nel fondovalle.
Abbinamenti: carni bianche e pollame, arrosto o in umido. |
