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| » Gattinara « |
Vino: Gattinara Docg
Uve: Nebbiolo, bonarda di gattinara
Colore: Rosso granato con sfumarture mattone
Profumo: Ottima vinositą, ricordo di viola e di fiori
Sapore: Asciutto, di aciditą sostenuta ma equilibrata, corposo, austero
Temperatura di servizio: 20°C
Etą ottimale: 4 anni
Gradazione alcolica: 12-13°
Zona di produzione: il comune di Gattinara, provincia di Vercelli. Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti posti sui dossi collinari, soleggiati, con esclusione di quelli di fondovalle e dei terreni pianeggianti o umidi.
Abbinamenti: arrosti di carni rosse, pollame cacciagione e selvaggina.
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