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Vino: Ghemme Docg
Uve: Nebbiolo, vespolina, bonarda novarese
Colore: Rosso granato, con riflessi mattone
Profumo: Buona vinosità, etereo, con ricordo di viola
Sapore: Asciutto, buona acidità, corposo, amarognolo, vellutato
Temperatura di servizio: 20°C
Età ottimale: 4 anni
Gradazione alcolica: 12-12,5°
Zona di produzione: il territorio comunale di Ghemme in provincia di Novara. Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti collinari di giacitura ed orientamento adatti, con esclusione di quelli esposti a nord.
Abbinamenti :arrosti di carne bianca in gioventu'; se invecchiato, arrosti di carne rossa e selvaggina. |
