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Vino: Ruchè di Castagnole Monferrato Doc
Uve: Ruchè
Colore: Rosso rubino
Profumo: Intenso, fruttato, persistente
Sapore: Secco, leggermente amabile, un po' tannico
Temperatura di servizio: 16-18°C
Età ottimale: 1-2 anni
Gradazione alcolica: 11°
Zona di produzione: il territorio del comune di Castagnole Monferrato e alcune zone dei comuni di Grana, Montemagno, Portacomaro, Refrancore, Scurzolengo e Viarigi, in provincia di Asti. Sono da considerarsi idonei unicamente i vigneti collinari di giacitura ed orientamento adatti, esclusi quelli di fondo-valle, ed i cui terreni siano di natura calcarea, argillosa e mediamente sabbiosa.
Vitigni: Ruche' per almeno 90% con eventuali aggiunte di Barbera e/o Brachetto.
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